Va place salata de vinete? Consumati cat mai multa! Nici nu va puteti imagina ce efecte uimitoare au vinetele pentru organismul uman. Nutritionistii spun ca sunt printre cele mai sanatoase legume din lume.
Originare din India, cultivate pentru prima oara cu ajutorul omului in China si aduse in Europa de catre popoarele migratoare in timpul Evului Mediu, vinetele au fost cand blamate cand ridicate in slavi. Spre exemplu vechii europeni se fereau la inceput de ele crezand ca cei care le consuma pot sa-si piarda mintile, sa faca lepra sau cancer. Ulterior stiinta a demonstrat insa ca vinetele sunt printre cele mai sanatoase legume din lume. Asta daca sunt cultivate corect, fara adaosuri chimice. Au o gramada de beneficii pentru sanatate. Contin fier, calciu si minerale, au fitonutrienti esentiali care hranesc creierul si imbunatatesc circulatia sangelui. Pentru a va bucura din plin de efectele benefice ale consumului de vinete trebuie insa sa le preparati in asa maniera incat sa puteti consuma si coaja acestora. Sunt sarace in calorii asa ca pot fi consumate si de cei aflati la dieta. Nu au grasimi insa sunt foarte satioase. Ajuta chiar la controlul diabetului. Ba mai mult, pot reduce cantitatea de colesterol considerat rau. Consumate regulat ne pot feri de cheagurile de sange datorita prezentei vitaminei K. Asta inseamna ca ne feresc de infarct si accidente vasculare cerebrale. Singurii ghinionisti care nu pot consuma vinete decat cu moderatie, iar in cazuri grave deloc, sunt cei care sufera de osteoporoza, boli inflamatorii, guta sau artrita.
